Kafası çok büyük, gövdesi yanlardan basık, sırtı ve üst kısmı siyah ve parlak, yanları ve karın yüzeyi gümüşi beyazdır.Bu balığın birçok yapısal ve biyolojik özelliği birbirine benzer. gümüş sazana. Her türlü zooplanktonu yiyecek olarak filtreleyecek şekilde evrimleşmiş olan uzun solungaç kemerinin içindeki bıçaklar bu balığın belirgin özelliğidir.Yavru balık önce zooplanktonlarla, sonra yavaş yavaş zooplanktonlarla ve büyük fitoplanktonlarla beslenir.Ayrıca çürümüş maddeleri kullanma yeteneğine de sahiptir. bitki kalıntıları. Tropikal balık havuzlarında yetiştirilme oranı %5 ila 10'dur.
Behshahr, Mazandaran'da her türlü sıcak balık, Amur sazanı, Phytofag Farrokhzad alım satımı